TRASFORMA L’ORDINARIO IN ECCELLENZA
Seminario tecnico con Francesco Poliandri
L’11 giugno da Areasystem, partecipa a una giornata formativa guidata da Francesco Poliandri, executive chef e formatore con oltre 30 anni di esperienza, in partnership con Rational e Cooki.
Un appuntamento per ristoratori, chef e professionisti del food che vogliono migliorare la propria cucina con strumenti concreti, organizzazione efficiente e approccio sostenibile.
Temi chiave del seminario:
- Sicurezza alimentare e gestione allergeni
- Standardizzazione e controllo dei costi
- Tecnologie per l’efficienza operativa
- Tracciabilità e sostenibilità dei processi
TRASFORMA L’ORDINARIO IN ECCELLENZA
Seminario tecnico con Francesco Poliandri
L’11 giugno da Areasystem, partecipa a una giornata formativa guidata da Francesco Poliandri, executive chef e formatore con oltre 30 anni di esperienza, in partnership con Rational e Cooki.
Un appuntamento per ristoratori, chef e professionisti del food che vogliono migliorare la propria cucina con strumenti concreti, organizzazione efficiente e approccio sostenibile.
Temi chiave del seminario:
- Sicurezza alimentare e gestione allergeni
- Standardizzazione e controllo dei costi
- Tecnologie per l’efficienza operativa
- Tracciabilità e sostenibilità dei processi
Durante il seminario, entreremo nel vivo della gestione professionale della cucina: standardizzazione delle ricette, controllo dei costi, sicurezza alimentare e tracciabilità dei processi.
Grazie all’esperienza di Francesco Poliandri, imparerai a ridurre gli sprechi, aumentare il controllo e ottenere qualità costante ogni giorno.
Partecipa al Seminario!
