La Gastronomia da Stefania si trova nel cuore di Scoglitti e offre deliziosi piatti tipici della tradizione siciliana anche in modalità self-service. Per questa attività abbiamo lavorato alla progettazione completa effettuando: rendering degli spazi e degli arredi dell’area vendita, che sono stati realizzati interamente su misura, la fornitura e il montaggio delle attrezzature per il laboratorio cucina – con il supporto di uno chef professionista per la formazione e l’avviamento dei processi produttivi – la fornitura dei progetti esecutivi per la realizzazione degli impianti e delle opere murarie, la direzione dei lavori e delle maestranze, il collaudo e la messa in funzione delle attrezzature.